法国国立葡萄与葡萄酒研究院访中葡酒业收获惊喜

发布时间:2014-01-24

虽然已经距离品酒会有几天了,然而中葡酒业位于新疆玛纳斯酒厂内那经久不息的掌声依然时时在耳边响起。来自法国国立葡萄与葡萄酒研究院的考察团,在品尝过尼雅产地生态葡萄酒后均报以热烈的掌声,这掌声不只献给中葡酒业的首席酿酒师,来自法国酿酒世家的弗莱德,更是献给中葡酒业及所有的工作人员;是对中国这片土地酿造出具有新疆天山北麓风土葡萄酒的最大肯定。

有朋自远方来

时间回转到2014年1月15日那个寒冷的冬日。这一天如往常一样,酒厂内庞大的夏朗德壶式蒸馏釜冒着热腾腾的蒸汽,醇香的白兰地气息随着蒸汽在空气中丝丝蔓延;地下酒窖内,上百只法国进口橡木桶中沉睡着发酵中的葡萄酒,有的刚刚入桶一周,品尝中能感觉到浓郁诱人的花果香气,以及丰富的优质单宁所带来的发展潜力;偌大的生产厂,精品酿造车间、实验室、精密仪器作业间、酒窖、灌装线、研发中心……工作人员热情忙碌却有条不紊。

新闻图片:法国国立葡萄与葡萄酒研究院考察团在中葡酒业合影留念

与以往不同,这次考察由法国国立葡萄与葡萄酒研究院(IFV)组织,来访客人有30人之多,其中有葡萄酒科研工作者、酿酒葡萄栽培人员、酿酒专家、法国葡萄酒大区的负责人和学术方面的专业人士等。中国葡萄酒市场近年来的需求增长速度曾被法国报刊形容为“令人瞠目结舌”,因此,进一步了解中国葡萄酒产业和中国葡萄酒、烈酒市场,就成为此次IFV考察团远道而来的目的。在法国,IFV已对中葡酒业及旗下尼雅产地生态葡萄酒有所耳闻,并且认为新疆产区是中国葡萄酒生产地图中最重要的一站,所以将考察中葡酒业位于新疆玛纳斯的酒厂作为此次中国行的第一站。

在弗莱德的带领下,一行人饶有兴致地参观了酒厂内的各个车间,虽然处于寒冬腊月,白雪覆盖了新疆天山北麓十余万亩葡园,然而工厂庞大的规模、一体化的技术、先进的设备和严格的控制标准,依然给一行人留下了深刻的印象。

新闻图片:法国国立葡萄与葡萄酒研究院考察团在中葡酒业品鉴美酒

品酒会上的喝彩

参观完酒厂,众人来到工厂内的酒吧,为弥补未见到葡园的遗憾,弗莱德亲自为嘉宾详细做了关于“中葡酒业”的介绍,包括产区特点,气候概述、土层切面、葡萄园的严苛而细致的管理、修剪方式、品种和精进的酿酒工艺设备,经专家们讨论之后,品酒会正式开始了。弗莱德特别选择不同特性和风格的七款葡萄酒产品让专家们更为全面完整地了解这片得天独厚的酿酒之地,分别是尼雅雷司令干白葡萄酒、尼雅赤霞珠干红优酿级B区葡萄酒、尼雅赤霞珠干红珍藏级A区葡萄酒、西域沙地赤霞珠干红1997葡萄酒、尼雅2012年份粒选赤霞珠干红葡萄酒、西域烈焰和尼雅金酒。之后的午宴上,众人又品尝了尼雅2008年份赤霞珠干红葡萄酒。每品尝一款后,都不断有人对葡萄酒给出肯定,众人纷纷盛赞这几款酒都已达到世界级的水准,特别是西域沙地赤霞珠干红1997葡萄酒、尼雅2012年份粒选赤霞珠干红葡萄酒和尼雅2008年份赤霞珠干红葡萄酒,质量完全可以与最优秀的法国葡萄酒相媲美。

新闻图片:法国国立葡萄与葡萄酒研究院成考察团为中葡酒业产品的高品质喝彩

当品尝到尼雅2012年份粒选赤霞珠干红葡萄酒时,品酒会出现了戏剧性的一幕,在场所有人都不约而同地鼓起掌来,掌声经久不衰,每个人的脸上都写满了惊喜。这惊喜,源自于在这样一片遥远的土地上,在这样一个葡萄酒新世界国家,居然能酿出如此优秀的葡萄酒。这掌声,是送给酿酒大师弗莱德、中葡酒业和天山北麓原生态葡园的最好礼物,尼雅2012年份粒选赤霞珠干红葡萄酒也是此次IFV考察团在中国收获的最好礼物,展示了中国葡萄酒的巨大潜力和希望。

新闻图片:法国国立葡萄与葡萄酒研究院考察团在中葡酒业品鉴美酒

“在参观酒厂之前,我们在北京品尝了十几款中国市场上最为畅销的国内以及国外葡萄酒产品,绝大多数都在品质上有一些问题。但是这次品尝到的这些酒款,品质很好,可以达到国际上优秀的水平,做到了优雅的花香、果香和橡木香气的融合。”香气研究专家奥利弗评价道。

虽然法国国立葡萄与葡萄酒研究院考察团已经离开,然而他们的任务并未结束。回国之后,他们将会把这次中国之行的所见所闻带回法国,让更多法国人真正了解中国的葡萄酒产业,中葡酒业则会再接再厉,以稳健之心在新疆天山北麓酿造出更加动人的葡萄美酒。